芡实原来有这么好的功效,劝你秋天吃一点!

栏目:花与健康 作者:网络收集 来源:见图片水印 时间:2017-10-01 16:22:47 TAGS:

  芡实,又名菱弟、鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科一年生草本植物。芡实是一种名贵的滋补物,自古即作为较高档的桂食。

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  祖国医学认为,芡实味甘性平,入脾、肾、胃经,具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。近年来药理研究发现,芡实含有多种氨基酸、蛋白质、树脂、抗坏血酸、钙、磷、铁、维生素B等。它所含的碳水化合物约占 75.4%,而脂肪的含量仅为0.2%,因而易被人体消化吸收。

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  宋代文豪苏东坡以芡实养生,天天把煮熟的芡实放在口中含嚼后咽之。他还喜欢食用芡实粥。他烧制芡实粥的方法较为简便,先将芡实加水煮开片刻,再加入两倍量的大米,粥熟即可食用。到了晚年,他仍身健体壮,面色红润,才思敏捷。

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  芡实既能营养滋补,又易于消化吸收,可以用于调节过度运转的脾胃。并且人体经过服用芡实调整之后,再服用其他补品,消化系统能很好地适应。需要注意的是,并非所有人都适宜食用芡实。芡实性涩,有较强的收涩作用,平素大便干结或腹胀者忌食。婴幼儿一般亦不宜食用。在食用芡实时,要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到养生疗疾的作用。

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